校长赵长林深入餐厅开展秋季食品安全专项检查-德州学院

校长赵长林深入餐厅开展秋季食品安全专项检查

发布时间：2025-09-15

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为切实保障广大师生在新学期的饮食安全与健康，压实校园食品安全管理责任，9月12日，党委副书记、校长赵长林深入各餐厅，开展秋季食品安全专项检查。党委委员、副校长单振涛参加检查。

赵长林深入六个餐厅，针对窗口、后厨操作间、食品储存室、餐具清洗消毒区等重点区域开展专项检查。在食品储存室，赵长林仔细察看了各类食材的采购日期、保质期以及储存条件，强调要严格把控食品原料的采购渠道，确保食材新鲜、安全，杜绝过期、变质食品进入餐厅。同时，他要求做好食品的分类存放、保鲜存储及防潮防霉防虫等工作。在餐具清洗消毒区，赵长林检查了餐具的清洗、消毒流程和设备运行情况，要求餐厅严格执行餐具消毒制度，保证餐具清洗干净、消毒彻底，为师生提供安全卫生的餐具。

检查过程中，赵长林与用餐学生亲切交流，仔细询问大家对饭菜口味、种类、价格等方面的意见与建议，并叮嘱同学们注意营养搭配，遇到任何就餐问题可随时向餐厅工作人员反映。

赵长林着重强调，餐厅作为师生集中就餐的重要场所，食品安全责任重于泰山，必须严格落实食品安全主体责任。他要求，进一步完善管理制度，加强员工日常培训，确保从原材料采购到加工制作的每道工序、每个流程都严格符合食品安全标准。同时强调，各相关部门要高度重视、密切配合，建立健全长效管理机制，通过加强日常监督检查，及时发现并消除各类安全隐患，切实为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。

党委（校长）办公室、后勤管理处相关负责人参加检查。

（作者：后勤处胡晓慧供稿审核人：张月青）